尊龙凯时2023-2024食堂食材配送服务调研公告

一、项目：

2023年-2024年尊龙凯时食堂食材配送服务采购。

二、采购内容及基本要求：

1、本项目主要为我院食堂的食材提供配送服务。所需食材需按照采购人需求分期分批供应。具体品种及数量由采购人根据实际情况而定，采购预算总金额以实际采购金额为准，服务期限为1年。供应商所配送的货品必须安全卫生，量足价平，并提供完善的售后服务。

2、食材采购：食堂食材需求品种包括但不限于蔬菜、瓜果、蛋类、冻品、菌类、豆制品、奶制品、肉类、水产、禽类、畜肉类、饮料类、干货、调料、其他类（如罐头、茶叶等）。

3、服务期：一年（配送期满由采购人对供应商（厂家）综合评价合格后可以续签）。

4、订货时间、形式：采购人前一天于下午17:00之前以电话、微信、短信、书面或邮件等方式向供应商下第二天需配送货品订单，订单内容注明品名、数量、规格、时间、质量标准和特殊要求等。若发生计划不准或不及时的现象，供应商（厂家）有义务主动提醒采购人纠正。

5、交货形式、时间、地点：分期分批供货上门；供应商（厂家）于每日上午7时00分前送到采购人指定地点（如遇特殊情况：恶劣天气、车辆故障交通事故等，供应商（厂家）应及时告知采购人，并妥善处理确保采购人货品的正常供应），并负责交货时的装卸载；供应商（厂家）不得以任何理由推迟或不送。货品运送到采购人指定地点后，由采购人验收人员验收并做记录。如采购人因执行任务等特殊原因临时改变订购的货品种类、规格、数量等，供应商（厂家）须在接到通知后的2小时内将货品送达，待采购人验收、核对后，供货才算完成。

三、货品质量要求

1、粮油类货品的质量要求

（1）米、油货物必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。

（2）米、油要提供国家机关发出的产品检验合格证书。包装食品：包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类：提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。供应商（厂家）所提供产品质量必须要符合行业标准要求，不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。

（3）供应商（厂家）在供应过程中，如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况，经查实后确属供应商（厂家）责任，供应商（厂家）应承担全部责任，主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等，直至追究刑事责任。质保要求：确保所供应货物检验合格，货物包装完好无损，如出现质量、包装等问题及时退换。

2、副食品类货品质量要求

外包装清晰标注生产厂家名称、厂址、厂家电话号码、出厂日期、保质期限、产品成份等， 并符合国家食品卫生标准，坚决杜绝假冒、变质、过期的产品（从收货之日起计算剩余保质期不得低于标注保质期的 50%），供货时并提供产品相关的检验合格证书。豆制品由正规厂家加工，保证新鲜，不含色素及有毒有害添加剂等。

3、蔬菜瓜果类货品质量要求

(1)供应商（厂家）提供的蔬菜须确保鲜嫩度，不得有黄叶、斑点、腐烂或有异常味道，利用率不得低于 95%，且不含有残留农药或污染物，并出具有效的《农产品检验报告》。卫生质量指标，应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定。采购人对所配送蔬菜进行二次农残检测，如含量超标采购人有权要求供应商（厂家）无条件退货或换货，同时做好相关记录。

(2)供应商（厂家）需设自检测室或有固定的送检机构，每天所供蔬菜类都要提供农药残留的检测报告，并交采购人存档备查。

(3)验收时未发现问题，而在加工食用前发现部分货品存在质量问题的，采购人立即通知供应商（厂家）将问题货品进行退换货处理。如供应商（厂家）所供应货品出现质量问题造成食品安全事故，供应商（厂家）应承担全部责任和经济损失。

4、鱼肉类货品质量要求

(1)鲜肉类全部来源于正规肉联厂，保证为当日新鲜肉，并提供政府检疫部门出示的检疫合格证明；鲜肉类利用率不低于 98%。

(2)非冰鲜类必须鲜活，利用率不低于 95%；冰鲜类水产品解冻后利用率不低于 80%。

(3)鲜鱼鳞片完整，有光泽无脱落，眼球光亮透明，鳃口紧闭，鱼鳃鲜红，鳍尾完整，确保新鲜。

(4)肉类货品须饱满结实，无腐烂，无异味（如泥腥味、电油味等），肉质紧密有弹性，无离骨脱刺现象。

(5)货品来源须可靠放心，无毒、无害、无污染。

5、配送要求

（1）必须采用符合卫生要求的运载工具，要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓应为抗腐蚀、防潮，防虫、防鼠的设计，车厢内无异味。送货车辆应保持清洁，堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染；如对温度有要求的应确定食材的温度，记录送货车辆温度，并记录存档。

（2）容器要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象。

（3）冰鲜类水产品必须用专用冷藏、冷冻载具运输，保证运输过程冷链不中断，到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。

（4）蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。

（5）供应商（厂家）须免费提供运送及卸货服务。

（6）必须按照采购人要求的货品规格、数量、质量配送，如数量不足的，供应商（厂家）应立即补足；如有10%以下（含 10%）货品规格、质量不符合要求的，供应商（厂家）应对不符合要求的货品进行更换；如有 10%以上的货品规格、质量不符合要求的，由采购人选择整批退货或要求供应商（厂家）按时整批更换。

6、结算方式

（1）结算期限  食材款每月结算一次，采购人自收到合法有效的发票起60个工作日内以转账的方式结清货款，具体付款方式以合同签订为准。

（2）结算依据  供应商（厂家）配送的食材每日由采购人验收人员验收全部合格，并核对当月票据，经双方核对清楚准确无误，并由双方签字盖章确认后，作为结算依据。

（3）付款方式  供应商（厂家）应向采购人提供本公司指定的对公银行账户，由采购人采取转帐形式，每月结算一次，拒付现金，若供应商（厂家）账户更改，应及时书面通知采购人并附相关证明文件。

（4）每次按合同支付款项前，供应商（厂家）应向采购人提供与支付金额相符的有效合法发票，且收款方、出具发票方、合同乙方均必须与供应商（厂家）名称一致。

四、报价要求

（一）报价包含产品价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金等一切费用。

（二）本项目采取下浮率的方式进行报价。本项目食材以采购人所在地附近周边市场随机抽取三家或以上同类货品的平均价的90%为基准价，在此基础上由各供应商（厂家）进行下浮率报价，下浮率报价范围：0%≤投标下浮率＜100%。

（三）每月结算价=采购人所在地附近周边市场随机抽取三家或以上同类商家的同类货品当月平均价的90%×（1-货物的中标下浮率）× 供货的数量。每月10日前由采购人组织中标供应商共同参与调查。

五、报名资料要求：

针对本公告供应商（厂家）资格要求，提供下列资料（证件）复印件，所有资料请按以下顺序编制成一个PDF：

1、资料封面，包括封面标题《尊龙凯时食堂食材配送服务采购项目市场调研资料》；

2、报名表

3、产品报价表

4、提供法定代表人身份证明书及法定代表人身份证复印件。委托他人参加此次市场调研，还需提供法定代表人授权书及受委托人身份证复印件。

5、其他资料：

（1）企业法人营业执照

（2）工商行政管理部门颁发的食品流通许可证（有效期内）及食品监督管理部门颁发的食品经营许可证；

（3）所提供主要货物(肉类、水产类、蔬菜类、油类、调料类、粮食、豆类、干货类等)的供货渠道或授权（提供证明文件）；

（4）供应商（厂家）应具有履行合同所需的场地实力（自有场所提供房产证明，租赁场所提供租赁合同）和配送能力（提供配送车辆工具的道路运输经营许可证及人员合同、非自有配送车辆还需提供物流协议等资料）；

上述资料（证件）必须在有效期内，且有关变更、年检等记录页均需复印齐全；所有资料均需加盖公章。

六、递交调研资料时间：2023年11月14日-2023年11月21日。可发邮箱：675162845@qq.com

七、递交资料地点：尊龙凯时后勤保障部。 

八、调研会议时间：另行通知

联系电话：0756-8661675（后勤保障部：询问递交资料地点问题）

勘察联系人：朱老师0756-8661675 13417763735

后勤保障部 

2023年11月14日